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一日不吃姜，身体不安康
一日不吃姜，身体不安康。 姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨。 茄子韭菜能健脑，吃点生姜胃病好。 姜含一种黄色的郁黄素和能挥发的生姜油，散发出一种辛辣芳香的气味，可刺激胃壁，增加胃液分泌，增强肠胃蠕动，因而有增进食欲，减轻肠胃充气性的腹胀、绞痛和胃寒痛，开胃、健脾和止呕的作用。《千金食治》载：“干姜，味辛，热，无毒。主胸中满，颏逆上气，温中，止漏血；出汗、逐风湿痹，肠辟下利，寒冷腹痛、中恶、霍乱、胀满、风邪诸毒、皮肤间结气；止唾血。生者尤良。” 民间应用生葱治疗多方面的疾病：将它捣碎加红糖水煮喝，或加适量白萝卜片，治伤风感冒和妇女行经时因受寒而引起的腹痛；用生姜煮汤和醋少许治寒胃腹痛或胃口不好和消化不良；用生姜、苏叶、艾叶一起煎水洗患处治风湿性关节炎；用生姜数片放在白酒内煮沸洗擦未破的冻疮，疗效不错；癣初起时可用煨老姜片擦治；将姜片在火上烤热，从印堂(两眉之中)向外推按，治因伤风引起的头痛；它还是隔姜灸疗法的重要药物，小儿消化不良可将姜片置小儿肚脐上，然后用艾条灸十至十五分钟，每日两次，效果很好。跌打损伤、腰痛、关节痛，用生姜绞汁，将芋头捣烂成泥，加少量面粉调匀敷患处，可消肿止痛；患蛔虫性肠梗阻，可用生姜汁加入蜂蜜中调匀服用，能使肠梗阻硬块松解，然后再服驱虫药打虫；口腔溃疡时，用生姜汁漱口或涂患处，数次可愈。它的用途非常之多，无法一一枚举。