三月三,荠菜当灵丹 admin 2012-01-23 10:25:30 农村三月三,古称“上巳节”。春秋时,郑国于三月上旬的巳日,男女老少穿上新装,或到水边洗浴,或到郊外游乐,认为这样可以祛邪消灾,平安祈福。《诗经・郑风・溱洧》有生动的描绘:“溱与洧,浏其清矣;士与女,殷其盈矣。” 传说当年乾隆皇帝在三下江南时,每每命御厨以野菜为主料做成“百岁羹”让万岁节一饱口福。我国营养学专家在对北京、上海、杭州等地的98种野菜进行营养检测中发现,每千克荠菜中,含蛋白质和氨基酸高达41克,所含的胡萝卜素与胡萝卜相当,维生素c的含量仅次子辣椒、钙、磷、钾、铁、胆碱、香叶木甙及无机盐等含量都比一般菜蔬高。 据《本草纲目》记载:“荠菜味甘性平,人心肺肝经,具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功。”荠菜具有明日益胃、利肝和中之功效。南京人相传三月三为荠菜花生日,民谣说:“三月三,荠菜花赛牡丹,女人不戴无钱用,女人一戴粮满仓。”现在,人们在三月三还用荠菜花煮鸡蛋,据说可治头痛。我国城乡素有“三月三,荠菜当灵丹”之说。它不仅营养丰富味道鲜美,而且药用价值很高,被誉为“药食兼优的佳蔬良药”。 上一篇 吃饭减三口,饭后百步走 下一篇 粗食养壮汉,山珍养瘦猴 相关文章 狗狗的养生学 养狗的几点建议把狗儿当做人的伙伴和朋友,才能耐心地饲养、护理和调教它。不能对它喜怒无常,忽冷忽热。... 宠物知识 admin 1261 2014-11-23 8款自制养生花茶 补气又美容 时尚白领压力大,而且时间紧迫,很多时候不能抽出时间来专门好好调理身体,但是其实在工作之余也可以悄悄养生。怎么做?这就是在空余时候泡上一杯养生补气的健康茶,调理身心。... 饮食指南 admin 319 2014-06-15 清明时节健康养生指南 清明,乃天清地明之意。农历书曰:“斗指丁为清明,时万物洁显而清明,盖时当气清景明,万物皆齐,故名也”。清明时节,自古以来就是人们祭祖扫墓的日子,作为中国人更是重视“祭之以礼”的追远活动。... 家庭医生 admin 411 2014-04-02 牛奶食疗养生的10个巧妙方法 中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。... 饮食指南 admin 161 2014-03-09 11种最适合春季的简单养生茶 春暖花开,万物复苏,鸟语花香,大地一派欣欣向荣、生机勃发的兴旺景象。可许多人却出现困倦乏力、眼涩头晕、提不起精神和昏昏欲睡等症状,医学上称为“春困症”。... 饮食指南 admin 115 2014-03-07 养生肉汤效果好提醒晚餐别喝 养生肉汤效果好提醒晚餐别喝——汤在市民餐桌上天天见,可你是否知道不同汤品功效不同。下面向你介绍一些常用肉类材料煲汤的功效。... 饮食指南 admin 158 2014-03-07 奇味养生防流感的茼蒿美食 奇味养生防流感的茼蒿美食茼蒿的花酷似野菊,所以又名菊花菜。不时在日本美食节目中,看到主持人提到“春菊”,指的就是茼蒿了。... 饮食指南 admin 383 2014-03-07 中医专家:养生之道贵在健脑 中医认为“脑为元神之府”,脑是精髓和神明高度汇聚之处,人之视觉、听觉、嗅觉、感觉、思维记忆力等,都是由于脑的作用,这说明脑是人体极其重要的器官,是生命要害的... 饮食指南 admin 115 2014-03-06 夏季养生以滋阴为主 传统医学认为,暑热则阳亢、气盛,阳亢则伤阴,气盛则耗液。中医说的“气”,就是人体的机能活动和新陈代谢。这些生命活动全由数不清的酶催化,温度高,酶的活性增强,造成人体机... 家庭医生 admin 108 2013-12-23 冬季养生:雪天注意心理调节 冬季严防10类疾病将养生进行到底近两天的大雪在给人们带来愉悦心情的同时,也给健康带来了潜在影响和伤害。有关医学专家提醒,雪天应该注意心理调节。... 心理健康 admin 145 2013-12-11
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