近一段时期猪肉价格上涨的获益者究竟是农民还是中间商？国家发改委价格司负责人通过算账明确表示，猪肉涨价受益主体是农民。
近日有网民认为，8月30日生猪收购价格每市斤从去年同期的3.84元涨到6.86元，涨幅78.2%；而猪肉零售价格从每市斤7.68元涨到13.22元，涨幅72.4%。据此计算，农民每市斤多赚3.02元，而零售商每市斤多赚5.54元。因此，猪肉价格上涨，获益更多的是中间商。国家发改委价格司负责人认为网民计算的数据大体是准确的，但不能用这两个数据进行简单对比。他也用算账的方法从三个方面来说明这个问题。
一是猪肉零售价格涨价额中包括了对农民收购生猪价格提高增加的支出。假定一头200市斤重的生猪，按出肉率75%计算，可折猪肉150市斤，按每市斤上涨5.54元计算，零售商可以增收831元。扣除购买生猪时生猪购价每市斤提高3.02元支付的604元后，中间环节毛利增加额为227元。这样，农民从涨价中获益占73%，中间商从涨价中增利占27%。二是中间商增加的毛利中还要做一些扣除。提价后，中间商缴纳的增值税会相应增加；猪肉销售数量下降，屠宰、销售固定成本平摊到每市斤猪肉的成本也会有所增加。当然，农民增收中，也有成本上升、增加支出的问题。三是按月度平均价格计算，农民从涨价中获益的比重还会更高些。
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