美食情感：吃猪肉二三事

admin 2012-03-15 10:25:30

最近猪肉的价格，一直牵挂我的心！因为，我太爱吃猪肉了。三天不吃，眼球转悠起来就感觉严重发涩――像是缺乏润滑油的机器一样。

上世纪六十年代，我随父母到老家探亲，恰逢饿死一大批猪。大娘颤巍巍地踮着小脚，用家中的鸡蛋，换回一些猪肉。然后，剁成细细的肉馅包饺子吃。那时城里凭票供应猪肉，每月每人半斤，平日难得猪肉品尝。因此，我一口气吃了四大碗，肚子饱了眼不饱。谁知当晚，上吐下泻，捂着肚子在土炕上打滚。直喝了三天的包米面稀饭，才缓过神来。后来生活好转，我一斤猪头肉下肚也没毛病。这样，我常想：越是年龄大越贪吃猪肉，大概与小时侯少有猪肉进膳有关系，符合广告词说的“缺什么补什么”的道理。

一年下乡劳动锻炼，工宣队要求吃肉的方法，更是匪夷所思！那天，上面宣布要到十里以外的地方开荒，午餐是包米饼子加白菜猪肉。对于久而不闻肉香的人来说，无疑是天大喜事。可等到振奋人心时刻来临的时候，带队人，站在我们前面，上了半个多小时的政治课。大意是，革命先辈吃肉非常艰苦，我们必须这样忆苦才能思甜。事后，我琢磨：天天吃地瓜干加咸菜的日子，好不容易盼来一顿大白菜熬猪肉，又要和思想教育紧密联系起来才能吃，世界真是奇妙。

婚后和老婆说过这事，她笑眯眯地说：放心！咱家饭桌上没有教育课！这话说得合我心思。我爱吃猪肉，她爱吃蔬菜，各得其所，谁也不妨碍谁。假如，我是金口玉牙的老子，她是说一不二的泼妇，在吃肉问题上理论到一定高度，那麻烦可就大了，肯定要战争一辈子，以至将来子孙后代继续吵吵闹闹，恐怕也弄不出个是非来。孔子说：“割不正，不食。”对我来说，已是迂腐透顶的夫子言了。因为，在没有猪肉可吃的时候，谁还去考虑什么样的不能吃呢？

现在，虽肉价高升，但毕竟想吃猪肉不是上天捞月亮。老婆常嘟囔，并列出若干要死的疾病，如血压高，动脉硬化等，都与吃猪肉过猛大有关系。我心领好意，深感男人有老婆关心的好处。但若是强迫我天天吃素，不管摆出多么伟大正确的学问，我也决计不干。因为，总感觉顺其自然的生活最好！除非世界上有一天消失了猪，否则，我注定是一个吃猪肉没商量的角色。