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咖啡:能提神也会惹祸

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来自国内医疗界的信息表明,世界杯开赛以来,去医院就诊的心脑血管病人有所增加,更有6名中国球迷因熬夜看球而不幸猝死。

这些天来,随着赛事越来越精彩,不少球迷的精神却越来越不济,于是许多人希望通过喝咖啡来提神。对此,专家提醒说,在疲劳的情况下,多喝咖啡会给健康惹来麻烦。

病例:年轻“白领”胸口憋得慌

李明年纪轻轻就已是一家大型外资企业的部门经理了,薪水很高,压力自然也是不轻。然而再忙,四年一次的世界杯岂容错过?一个晚上三场球,拉下哪场都心疼。可上班没精神怎么办呢?李明就喝咖啡来提神。发展到后来,晚上看球的时候也是浓香四溢的咖啡壶“环伺”身边。

同事之间聊起来,李明很得意:“烧一壶咖啡,慢慢品,才能让你静下心来,头脑清醒地欣赏足球的艺术。”可是,就在三天前,李明开始觉得自己“静”不下心了。咖啡一杯杯地喝下去,感觉自己的心跳却在加速。他的情绪很紧张,全然没了往日的自如。特别是,有的时候还会出现短暂的胸口憋闷。

李明到医院就诊,医生检查下来没有发现器质性的疾病,但提醒他,再也不能每天喝这么多的咖啡了,否则时间一久,心脏会不堪负担,引发更大的麻烦。

释疑:咖啡喝出“心脏病”

咖啡的主要成分是咖啡因。大多数速溶咖啡中含有3%─4%的咖啡因,一杯煮咖啡中大约含有150毫克的咖啡因。咖啡因有振奋精神、提高脑活动能力、增进食欲等作用,但嗜饮咖啡则会引发不少毛病。

多喝咖啡可诱发心脏病。美国几位医学专家通过长时间的研究发现,一个人如果每天喝5杯或5杯以上的咖啡,其患心脏病的可能性要比不喝咖啡的人增加2倍。他们曾对1000名长期饮用咖啡的人进行检查和测验,其中有的被试验者断断续续喝了5年咖啡,有的人喝了25年,试验结果表明,喝咖啡的时间越长,患心脏病的可能性就越大。

医学研究同时证实,短时间内(1─2小时之内)连续饮用3杯咖啡,就可能出现情绪紧张、忧虑、呼吸短浅等现象;饮用10杯以上,就可能引起一些中毒现象,如耳鸣、说胡话、视物模糊、心律失常、气急、肌肉紧张和肌肉震颤等;连续饮用100杯以上,则可导致死亡。

加拿大多伦多大学的研究人员作过相似的实验。他们发现,有些人对咖啡因的新陈代谢较慢,如果每天喝2至3杯咖啡,其患心脏病的几率将升高36%,4杯或以上的危险系数将攀升64%。

此外,50岁以上的嗜好咖啡者与每天仅喝一杯咖啡的人相比,前者患病几率是后者的4倍。

咖啡中除咖啡因外还含有其他物质,目前还不能断定究竟是咖啡因在作怪,还是由于多种化学物质联合作用,才对心血管系统造成伤害。

那么,常喝咖啡为啥容易引发心脏病呢?

1.可增高血脂水平

常喝咖啡的人,饭后2小时后,其血中游离脂肪酸明显增加,同时血糖、乳酸和丙酮酸均有所提高,而不喝咖啡的人,血液中胆固醇的含量比喝咖啡的人明显低。

2.可增加肾脏对钙的排泄

常喝咖啡会妨碍肠钙吸收,从而导致体内缺钙。当人体长期缺钙得不到补充时,血液中钙的含量就会逐渐下降,从而使体内发生钙迁徙。迁徙的钙就会在动脉壁上沉积下来,引起动脉硬化,从而促使人体引发心脏病。

3.咖啡中的咖啡因对心血管系统有强烈的刺激作用

连喝两杯咖啡往往就会引起心动过速、血压升高、过度兴奋,从而增加心血管系统的负担,长此以往就容易引发心脏病。

除了心脏,骨质也容易受到咖啡的侵害。研究者对980名50-98岁的老年妇女进行了调查研究,结果发现,长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女,不管年龄、肥胖程度如何,其髋骨、脊椎的骨密度都会降低,且降低的程度与饮咖啡习惯延续的时间、长短和饮用量的多少有关。因为,咖啡因能与人体内的游离钙结合,并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解,从而导致骨质疏松。

酒和咖啡不能同饮

看球时,很多人会选择喝酒,或喝咖啡来提神。经常会有这种情况发生,先是喝着酒看球,不料酒喝完了,于是很多人又去喝咖啡。从医学角度来讲,酒和咖啡是不能同时饮用的,否则会加重酒精对人体的损害。因为酒精本身就能毒害人体细胞。喝酒之后,酒精很快被消化系统吸收,接着进入血液循环系统,于是影响胃肠、心脏、肝脏、肾脏、大脑和内分泌器官,造成体内物质代谢的紊乱,其中受害最严重的是大脑,会形成大脑高度抑制。而喝咖啡则会使大脑神经高度兴奋,如果酒和咖啡同时饮用,就会使大脑神经从极度兴奋转入极度抑制,并刺激血管扩张,加快血液循环,极大地增加心血管的负担。这对于人体的损害会超过单纯喝酒或喝咖啡的很多倍,因此,咖啡应该避免和酒同饮。

妇女尤其不宜多饮

许多女性由于工作和社交的需要,热衷于饮用咖啡。但专家认为,妇女尤其不宜多饮咖啡,否则会引发诸多意外:

1、引发不孕症

研究人员统计发现,每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女,其中约有50名妇女不易受孕。尽管这是小范围的研究,不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是,研究人员认为如果不能从医学上找出不孕症的原因,则应考虑不孕症可能与咖啡因有关。

2、对胎儿不利

早在20世纪80年代初,美国食品与药品管理局的专家就已在实验中发现,每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12-24杯浓咖啡的量后,妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。此外,咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿组织中,尤其是胎儿的肝脏、大脑,使出生后的婴儿可能患糖尿病。为此,研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇:应暂停饮用咖啡。

3、加重妊娠高血压综合征

妊娠高血压综合征是孕妇特有的一种疾病,患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿。如不及时防治,可危及孕妇与胎儿的安全。研究表明,每日饮几杯咖啡就会升高血压。为此,孕妇不宜饮用咖啡,以避免加重妊娠高血压综合征的病情。