科普知识

大枣粥

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【来源】《圣济总录》

【原料】大枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。

【制作】将粳米、大枣淘洗干净,放入铝锅内,加水适量先用武火烧开,后移文火上煎熬至烂成粥,再加入冰糖汁,搅拌均匀,盛碗内。

【用法】当饭吃,吃饱。

【功效】健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。

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