营养专家推荐的17种健脑食物

admin 2011-08-01 11:12:34

改善健康离不开良好的饮食。吃对食物还有助于提高脑力。据美国“雅虎女性网”最新报道，美国营养学家迈克·莫雷诺博士最近在其新书中罗列了以下有助提高脑力的17种食物。

瘦牛排：富含矿物质铁，有助改善记忆力，提高警觉度和注意力。

甜菜：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增强脑细胞之间的联络。

蓝莓：多种抗氧化剂和花色苷的绝佳来源，可保护脑细胞不受毒素侵害，促进大脑对葡萄糖的利用，增强脑细胞相互联系。

西蓝花：富含抗氧化剂和植物营养素，有助于保护大脑组织免受毒素侵害。

胡萝卜：富含β胡萝卜素和其它自然营养物，有助于保护大脑组织。

鸡肉：富含氨基酸酪氨酸，有助产生多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素。大脑中的这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，感觉注意力集中，精力更充沛。

柑橘属水果：含大量维生素C等抗氧化剂，有助于保持敏锐的记忆力，防止大脑细胞受损。

毛豆：含氨基酸苯丙氨酸，增强脑细胞之间的联络。

鸡蛋：含B族维生素胆碱，有助于改善记忆力。

蛋白：富含富含蛋白质，提高肾上腺素水平，提升大脑警觉度和敏锐度。

辣椒：富含辣椒素，刺激循环、帮助消化、打通鼻子、直接向大脑传递欣快感。

豆荚：含大量的葡萄糖可为大脑提供能量，丰富的纤维素和降低葡萄糖吸收速度，帮助稳定体内能量，保持警觉度和注意力。

猪肉：含维生素B1，可保护脑细胞相互联系所必须的脂肪物质髓磷脂。

长叶莴苣：含大量B族维生素叶酸，有益记忆力和神经细胞健康。

菠菜：富含矿物质铁，有助改善记忆力，提高警觉度和注意力。

金枪鱼：富含欧米伽-3脂肪酸，有助于产生和保持髓磷脂，促进脑细胞联系。

酸奶：多项研究发现，酸奶等有益菌食物可促进大脑警觉度。