一般人认为，老母鸡汤营养丰富，产妇食用老母鸡汤，既可催乳，又能强身。然而，专家们研究发现，不少产妇尽管天天喝老母鸡汤，依然缺奶。这是为什么？
实际上，过早或过多食用老母鸡，是造成产后母乳不足的一个重要原因。产妇之所以在分娩后开始分泌乳汁，是因为此时雌性激素水平因生产而大大降低，体内催乳素发生作用，促进和维持乳汁的分泌功能。而母鸡的卵巢蛋衣中含有大量雌激素，如果在产后地早地喝老母鸡汤，必然会增加产妇血液中的雌激素。血液中雌激素的升高，将抑制脑垂体对催乳素的分泌，从而使催乳素的功能减弱，影响乳汁分泌。
那么，吃什么好呢？专家们认为，雄性激素有对抗雌性激素的作用。公鸡的睾丸中含有较多的雄性激素。因此，专家建议：产妇在产后应吃清炖大公鸡，连同睾丸一起吃，这样就能使乳汁分泌增加得又快又多。
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