在国内外都曾经有幼儿食用蜂蜜而死的案例发生，那么蜂蜜真的是宝宝杀手吗？其实只要在宝宝1岁以后、肠胃发展成熟之时，把握住食用的技巧，蜂蜜可是会立大功的。蜂蜜本身所含的营养成分及功效可是中西医都十分推崇的，不过在食用蜂蜜时也有许多小细节要注意，特别是宝宝敏感的肠胃，以免弄巧成拙哦！

Q1蜂蜜到底有多少好处？

A中医认为它性平味甘、补中益气，并且具有安五脏、和药解毒、润肠通便、润肺止咳、缓解疼痛、杀菌消炎、养心安神、降血压、防止动脉硬化、保肝、愈合外伤溃疡等功能。同时，因为它有补中润燥的功能及滋补脾胃的特性，所以常与其他药材搭配炼制药丸。

西医营养学的观点则说明，蜂蜜含有75%左右的天然葡萄糖和果糖、15%左右的水分以及丰富的微量元素，如锌、铁、维生素C、维生素B及维生素K等等，虽然含量不高，却拥有绝佳比例。所以蜂蜜自古以来就是人们养身健体的好食物，同时也是食疗补益的好材料。

另外，蜂蜜因为味甘且滋润，特别适合体质较虚弱、容易有便秘的人。所以当宝宝被“黄金先生”纠缠、无法顺利脱身的时候，爸爸妈妈不妨试试蜂蜜水的神奇功效。

此外，蜂蜜还有润肺滋养的作用，常被使用在止咳化痰的药方上。因此，当宝宝感冒久咳不愈，爸爸妈妈也可以请出蜂蜜来帮忙。若宝宝因为久咳或哭到声哑，蜂蜜也有润喉爽声的特性。再加上蜂蜜含有许多微量元素，对于活化免疫系统很有帮助，因此在秋冬感冒流行的季节，蜂蜜是很好的食物。

Q2宝宝多大可吃蜂蜜？

A蜂蜜有润肠通便的功效，所以许多爸爸妈妈在宝宝便秘时，都会想到喂宝宝喝点蜂蜜水。就算不便秘，不少爸爸妈妈也希望借由蜂蜜水来为宝宝补充营养，同时达到养身的目的。但是蜂蜜属于不易消毒完全的食物，往往含有梭状肉毒杆菌芽胞。当肠道及免疫系统都未成熟的1岁以下的宝宝吃下去之后，会在肠道里繁殖并释放出一种神经毒素，引起幼儿肉毒杆菌病，使宝宝的神经肌肉失调，甚至呼吸系统瘫痪，这可是一种致命的急症。所以，蜂蜜仅适合1岁以上的宝宝食用，年龄未满可千万不要冒险尝试。而且肠胃敏感的宝宝，在食用时也要多加注意。

Q3高温烹调易使蜂蜜养分流失吗？

A蜂蜜有丰富的营养价值，但是其中的营养成分容易因为加热而流失，所以非常忌讳用热水冲调或拿来蒸煮炒炸，最好用低于60℃的温水冲调。在使用时，也最好是烹调完成放凉后，再加入蜂蜜调味。在加热含有蜂蜜的餐点时，也最好采用隔水加热的方式，才能保住蜂蜜的营养价值。

Q4吃蜂蜜可以治疗黄疸吗？

A《本草纲目》里提到，蜂蜜有清热、补中、解毒的功效，因此长辈们常会想用蜂蜜水来解胎毒、淡化黄疸。但一般说来，大部分宝宝的黄疸都属于正常生理现象，不需要特别处理。而病理性黄疸必须找出病因对症治疗，再加上蜂蜜并不适合未满1岁的宝宝食用，所以并不适合用蜂蜜来退黄疸或解胎毒。而1岁以上的宝宝若发生黄疸现象，如果初步排除是β―胡萝卜素摄取过量，多半是有其他病理原因，这时蜂蜜也未必管用，要尽快就医以对症下药，才能早日康复哦！

由于蜂蜜甜度高，最好酌量喂食，以免养成宝宝重甜口味的饮食习惯。同时，因为1岁宝宝已长牙，更要注重口腔保健，避免蜂蜜太甜让宝宝得了蛀牙。

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