蔬菜含有丰富的维生素及矿物质,并含有促进肠道蠕动的纤维素,这是孩子成长发育不可缺少的,所以孩子饮食中必须保持新鲜蔬菜的供给。但是由于蔬菜的味道比较淡,许多孩子并不喜欢吃,这就需要父母从小培养孩子吃蔬菜的习惯。
孩子开始添加辅食之后,父母就可以逐渐让他尝尝蔬菜的味道。刚开始可以每天喂一些青菜水;6个月左右就可以将菜叶、胡萝卜等做成菜泥,每日喂1至3汤匙;孩子乳牙萌出后,可以将蔬菜切碎拌在粥或烂面中喂他吃;1岁以后可将菜煮烂,让孩子稍加咀嚼后下咽,这样不仅能让孩子逐渐适应蔬菜的味道,而且能促进乳牙和上下颌骨的发育。
对于较小的孩子,在喂吃蔬菜和哺母乳之间要相隔1至2小时,以免互相影响。刚开始如果孩子不肯吃蔬菜,父母不能因此而断定孩子不爱吃,稍隔一两天,可以再试着让孩子吃,慢慢地孩子会接受蔬菜的味道。孩子饿的时候,父母可以先喂蔬菜,再喂别的食物,这样孩子会比较容易接受。孩子吃蔬菜后,粪便中排出一些菜片碎屑是正常的现象,家长不必过于担心。孩子如果患了蛀牙,要及时治疗,以免妨碍孩子吃蔬菜。
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