菠萝鸡炖

原料：鸡炖30克，新鲜菠萝150克(或罐装菠萝2片)，青椒1个，红椒半个，橄榄油、白糖、精盐、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片适量。

制作：

先将菠萝冲洗干净、沥干水分切块，青椒、红椒洗净去籽切块；鸡炖用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，捞出沥干水分；锅里放入橄榄油烧热，爆香蒜片、鸡炖、

青椒、红椒及菠萝等，加上料酒焖5分钟；再加入用水淀粉、白糖、醋、番茄汁调好的芡汁勾芡，翻炒几下即成。

营养小解：这道菜肴口味酸酸甜甜，能够促进胃液分泌，是一款帮助消化食物的美味佳肴。

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