Q：维生素A(VA)对孩子有什么用?每天需多少量?

A：维生素A是一种脂溶性维生素。它对人的主要功能有：维持暗光下的视觉功能；保护上皮组织：促进骨骼与牙齿的正常发育；维持正常的免疫与生育功能等。这些功能对孩子都是非常重要的。

1岁内的婴儿每日维生素A需200微克，各国规定的供给量(略高于最低需要量)不尽相同。VAl国际单位=0.3微克(1微克=3.33国际单位)市售小儿用AD一般每日VA量约1500国际单位。

Q：孩子缺维生素A可生什么病?

A：孩子缺维生素A严重时先有“夜盲症”，就是天黑后眼睛看不见东西，或是需要比正常人多的时间才能慢慢看见，叫做“暗适应时间延长”。如延误治疗，可见眼结膜干燥、怕光，重者角膜干燥、发生溃疡、穿孔、虹膜脱出，甚至失明(为贫穷国家孩子失明最常见的原因)。皮肤可有毛囊角化呈鸡皮疙瘩样；呼吸道、泌尿道易有继发感染；婴幼儿可有体格发育迟缓。缺VA较轻的小儿可无明显症状，只血清VA低，因免疫功能低而易患感染性疾病，可能生长发育也较差。

Q：维生素A过量有什么害处?

A：维生素A因是脂溶性，也可在人体储存。人摄入过多VA可引起维生素A中毒症。小儿一次摄入VA30万单位或以上，可引起急性中毒，有颅内压增高的症状如呕吐、头痛、前囟凸起、颅缝裂开等。停用VA后，症状迅速消失。如每日摄入VA数万单位，数月后可致慢性中毒，小儿食欲减退、烦躁、四肢骨痛及软组织肿、也可有颅内压增高症状、皮肤搔痒、毛发枯干、肝脾肿大、出血等。严重者可有骨骼畸形致两腿不等长而致瘸，肝硬化可致死。

Q：什么食物含维生素A多?食物是否可致维生素A中毒?

A：维生素A指以视黄醇为代表的一类物质，主要存在动物性食物中；另有胡萝卜素类物质存在橙黄色及深绿色植物性食物中，人食入可转化成VA。维生素A在动物体主要储存在肝脏，在发现VA以前，曾有北极探险者食大量北极熊肝后发生呕吐、头痛等颅压增高症状，实际就是VA急性中毒。国内外皆有报道成人食大量狗肝发生急性VA中毒及小儿每日连续食用鸡肝致慢性VA中毒的报道。胡萝卜素食入过多(一般是食胡萝卜、西红柿或柑桔类过多)可致胡萝卜素血症：全身皮肤发黄，眼巩膜不黄，尿不黄，状佳，无其他VA中毒症状，停食含胡萝卜素食物后，皮肤黄渐退，予后良好。