人工色素、防腐剂等各类添加剂常见于孩子喜爱的糖果、饮料和加工食品中。英国《卫报》8日报道说，关注儿童食品添加剂“泛滥”的英国专家研究后发现，食品添加剂容易导致儿童出现多种行为异常，有损孩子身心健康；这一研究结果公之于众后，许多儿童食品可能将从孩子们的餐桌上撤下。

应英国食品标准局要求，英国南安普敦大学研究人员早在2000年就首次调查了食品添加剂食用情况，结果发现食品添加剂对儿童行为有不良影响，导致儿童易怒、注意力差、多动和过敏等多种反应，这份研究被称为“怀特岛研究”。报告称：“停止食用人工色素和食品添加剂能使孩子行为发生重大改变，不仅使有多动症和过敏危险的孩子受益，也能使所有孩子受益。”

而在今年初开展的研究中，有关专家调查了食品添加剂的种类和含量，评估每名儿童日摄入人工色素和防腐剂的含量，验证食用添加剂与孩子行为间的联系。在新研究中，有关人员分别检测了3岁和8、9岁孩子食品中人工色素和防腐剂的含量，被检测的色素包括酒石黄、日落黄、喹啉黄、鲜红色素、酸性红、诱惑红，防腐剂为苯(甲)酸钠。不过，公众要等待几个月才能知道最终研究结果。

而英国食品安全专家建议，公众在研究结果公布前就应给孩子的餐桌来个“大扫除”，以防患于未然。