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南北通吃之“味”在大西北(组图)

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如今“楼盘经济”火热,开在小区里的食肆越来越多。林和街中怡城市花园里的“味峰大师菜”,用浓重的中国韵味营造东方情调,只是看到侍应拿着PDA来下单时,又顿感果然有大都市风情。

“味峰”设有一个开阔的透明厨房,让客人在边吃饭的同时又能观赏到大厨给客人细心泡制各种美食。也许老板是西北人的原因,“味峰”虽以川菜、西北菜、淮扬菜和粤菜“四大菜系”为招徕,但最地道、出色的尤推西北菜。这里的羊据说都是来自蒙古大草原上的20斤左右的小羔羊,每天空运过来,肉质特别清甜滑嫩,羊味浓而不致太膻,辅以黑椒等调味料,奇鲜无比。


1、味峰手抓羊

选用蒙古的羊排,羊在宰杀之前都是经过念经超度,尽可放心食用。


2、兰州凉皮

这里出品的酿皮和别的地方的不一样,面是用手工磨成的,特别筋斗。


3、煨蹄方

据说在兰州销售排名前5位的名菜,配着酸黄瓜一起吃,正好可以消除肥腻。 (来源:羊城地铁报)