创意食概念滋味过大年(组图)

admin 2012-03-12 10:25:30

享受天下无国界美食

“年年有余”，“三羊开泰”，“五福临门”……这些是过年餐桌上耳熟能详的吉祥话儿，但你知道吗？其实西餐也能很有年味，过大年时，伴着优雅的西方古典音乐和闪烁的烛光，口中说着中国的吉祥话儿，手里拿着西式的刀与叉，嘴里嚼着香嫩的西式牛排，会有怎样的感受呢?

本期，我们精心为各位读者策划了《过大年开洋荤》的专题，将都市内装修时尚、服务殷勤的概念餐厅；独一无二的古巴餐厅；满目翠绿花园式的会所餐厅等应节的西式餐厅一网打尽，来吧，跃跃欲试的你，让我们畅享世界风味美食，一起享受时尚尊贵的西式春节大餐吧！策划：李朝晖采写/图文：李朝晖关嘉莹

春节来临，吃惯中式大餐的人们，也会喜欢寻觅一些另类的口味，一些标榜概念的西式日式餐厅就推出用心制作的美食，精美得来又不会让你的胃口大打折扣，只怕你吃过后会立马改变过大年只能吃中餐的概念呢！

心悦：精致甜品甜入心扉

有两位对西式甜品极为痴迷的女士，由于这个爱好让她们走在了一起，曾到过香港和本地一些酒店学习，最后营造了这家心悦概念餐厅。亮丽的环境，时尚的装修，殷勤的服务，在繁华的北京路步行街里，让这个两层的概念餐厅脱颖而出。

甜点和饮品，自然是这里的拳头出品，据介绍，她们还三顾茅庐请来了五星级酒店的点心师，可能因为都是女儿身，因此对甜品的制作更显细腻和精美，而且每款西点均按照酒店级的标准，采用上等的芝士材料制作，绝对不马虎。她们不断挖掘新材料，如泰国西米、香港珊瑚草等来自各地的材料，务求做到与众不同，从味觉上取胜。经过多番研究和品尝，这里层出不穷又赏心悦目的甜品就成为女孩子们的满心欢悦的产品。

在新春来临之际，到心悦品尝特色的甜品，也是年轻人潮流生活的一部分。下面就推介几款必试产品。

意大利芝士(28元)：这款最值得一试，对比别家的Tiramisu，这个用小碗子装着的更显得制作精良。外表是多个耸起的小山丘花式，由马斯卡邦芝士加蛋白制成，并撒上可可粉，而里面是一层层的芝士和手指饼，滑嫩幼细，口感丰富而芝士味道浓郁，28元的价钱你会绝对认同。

晶莹芒果卷(23元)：采用专程到香港采购的珊瑚草，煮开形成透明外皮后把新鲜的芒果包裹在中间，经过冷冻而成，最后淋上芒果汁，亮丽而晶莹。据介绍，在芒果的选择上，均采用时令品种，哪种甜就用哪种，绝对口感至上。

日式朱古力甜团