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型男厨房的台式三杯鸡(组图)

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型男厨房的台式三杯鸡

三杯鸡是台湾名菜之一,其风味独特,以色泽红润光亮,鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有“三杯”,是因烹调鸡块时,加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒,不放汤水,直接将鸡块慢火炖制而成,成菜起锅后香味浓郁,诱得人食欲大增。

烹制材料(三人份)

材料:

鸡(1只)、姜(5片)、葱(1根)

调料:

食油(1纸杯)、酱油(1纸杯)、米酒(1纸杯)、香油(1/3汤匙)