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简单的快乐

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甜酸猪手

材料:猪手一只,白醋250克,黄糖一片(约100克),姜250克。

做法:

1.姜洗净后,用刀背拍开(容易出味);猪手洗净斩件,“飞水”后捞起待用;

2.将砂煲中的水倒掉一些,剩1碗半水的分量后,倒入猪手、白醋、黄糖和姜,大火煲开后,转小火再煲半小时。