平民的温暖小小“Mr.辛”(组图)

admin 2012-03-10 10:25:30

隆冬之际，风起之时，面对热辣豪放的韩国菜，更加不可抗拒。(文/图 flying)

龙口西路上的这家韩国菜小馆毫不起眼，只有20多个位，墙面上除了挂着出品的介绍，还贴满了韩国明星的照片。门口的玻璃房里，老板娘在现场做紫菜饭卷，一个小姑娘斯文有礼地请我们里面坐，站在门口倒真有点去了韩国街边小馆子的错觉。

吃韩国当然不能不点泡菜汤，最喜欢它看着热气腾腾，拌饭吃着香浓辛辣的感觉。这儿的泡菜汤算不上浓稠，少一分辣多一份酸，即使不拌饭空口喝汤也不觉得太咸。汤里的五花肉切得挺细，也许是因为这样，肉虽然是肥的比较多，但一点不腻还很甘香。紫菜饭卷是现做的，新鲜。第一层是紫菜，然后是拌了芝麻的米饭，中间放上鸡蛋、萝卜条、吞拿鱼蓉、红萝卜丝，再紧紧地卷成长卷，最后切片。内容很简单，整个过程大概就五分钟，送上桌时还能闻到阵阵的芝麻和紫菜的清香。这家小馆子还有韩国的炸酱面，广州许多韩国菜馆都没有呢。

在这样的小馆子里吃韩国菜最是惬意，很温暖、很平民、很实在，韩国人民不是都在小馆子里吃着泡菜汤拌饭、烤着五花肉、狠狠地喝几杯小酒么？