美食心得：“呕血推荐”

admin 2012-03-08 10:25:30

生性喜欢美食，把搜寻每个地方的特色食品视为人生一大乐事。为了不漏过美味佳肴，除了自己摸索，在出发前上网查找美食攻略也是获得信息的不错选择。有很多热心的网友会把去过的餐厅，吃过的菜式，价格，地点等等一一列出，加上自己的评语，这些曾经都是我重点摘录的对象，尤其网友标明“巨好吃”，“呕血推荐”等评语的菜肴，更是重中之重，铁定要试的。不过试多了以后，慢慢发现评语的问题来，大部分“呕血推荐”的食物，不是贵而难吃就是少而难吃，或者又贵又少又难吃。善意的揣测就是网友都有颗博爱仁慈的心，外出旅游本身心情就很好，所以只要吃的不是难以下咽，便成为佳肴，偶尔碰到还有吃头的，便是“巨好吃”，要“呕血推荐”了。

我去柬埔寨旅游之前，上网翻阅相关游记，发现有几篇游记都提到暹粒一家米粉店，皆云该店价格低廉，份量多，地方特色浓厚，而且“巨好吃”！那是当然要试试的，一到我就拿着攻略前往。那家米粉店在当地一个大市场里面，虽然游记上位置写得很详细，我还是问了无数的当地外地人，路过很多米粉档，才终于在被水果摊包围的一个角落发现了它，不大的店面已经坐了几对同胞，想来都是慕名而来的。马上点了一碗游记推荐的牛肉米粉，上菜的速度倒不满，只是价格要比网上贵了两元，牛肉则只有薄薄三片铺在面上，我怀疑风吹吹它能够飞起来，喝了一口汤，又甜又咸。尽管饥肠辘辘，我还是吃了两口就放下了，写游记的朋友应该没有到过广州，钻进荔湾区哪条街道，都可以吃到比那碗米粉价格更低廉，份量更大，味道真正“巨巨好吃”的米粉。

一个朋友对美食的执著程度可比拟陈景润之与哥德巴赫猜想。一日听电台美食频道，主持人隆重推荐一家云吞面店。云此店总部在香港，番禺开了第一家分店，由于云吞面非常正宗，虽然要人民币四十五元一碗，但食客云集，周末时候广州、深圳许多老饕专门开车去吃，还需要提前预订才行。第二家分店刚开张，朋友一听地址，就在她家附近的商业街里，立刻驱车前往，不料在商业街兜了无数个圈，完全不见云吞面店的踪影，一一四台也没有登记电话号码。她不甘心，回家上网查了香港总部的电话，拨了国际长途过去，被告知号码错误，又查了番禺分店电话，总算有人提供了一个手机号，说就是新开云吞店的电话。朋友狐疑地拨打，果然通了，接电话的人热情指路，原来云吞面店在商业街里面一条旁逸斜出的小巷里，只能步行。朋友兴致不减，带了男友一起过去，两人各点了一碗招牌云吞面，一份据说是正宗的海南鸡饭，点菜的时候，朋友还瞥见旁边一桌坐着帮她剪过头发的香港发型师，信心大增，认为香港人都找到这里，味道一定不错。尽管店里的顾客不多，朋友还是等了将近三十分钟，云吞面才端上。诺大的白瓷碗，面、云吞加汤只占了三分之一体积，满怀希望地尝了一口，除了咸，没有别的感觉。云吞的味道还不如湾仔码头的速冻云吞来得正宗，海南鸡饭是冰冷的，奶茶倒烫得吓人，吃了满心失望后，在云吞面店买单花了一百二十大元。朋友打电话来无力地说：“真正是吐血――不推荐啊。”