如何选购葡萄酒

admin 2012-03-02 10:25:30

消费者在选购葡萄酒时，可以从两个方面着手：

一是看标签标注的内容。葡萄酒的标签标注内容应齐全、准确，主要包括产品名称、酒精度和执行标准等。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”，葡萄酒的酒精度不应低于7%(V/V)，我国葡萄酒标准是GB/T15037-1994，2008年1月1日后生产的产品执行标准是GB15037-2006。

二是看酒的内在质量。葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现：

1、外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

2、香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

3、口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。