年夜饭市场首次出现退烧

admin 2012-03-02 10:25:30

由于法定节假日的调整，除夕成为法定假日，市民有充裕的时间在家准备年夜饭，今年杭城年夜饭市场首次出现“退烧”现象。以杭州城区为例，各大饭店共计安排了7537桌年夜饭，较去年的9400多桌下降约20%。由除夕开始放假的今年春节，因为种种原因，有了与往年不同的年味。

半成品年夜饭大受欢迎

虽然年夜饭市场出现“退烧”现象，但外卖成品的销量却增长迅猛。据悉，楼外楼的“宋嫂厨艺”菜肴礼包、知味观年前赶制的新春家宴半成品套菜，一推出就被订购一空，销量同比增长达50%。红泥花园、花中城推出的半成品年夜饭，也是大受欢迎。

杭城不少茶楼因为沾了“气温”的光，春节期间几乎天天爆满。据悉，由于天气寒冷，节日到梅家坞一带喝茶吃饭的游客比往年大大减少，而湖畔居、青藤、心源、陶陶居等茶楼上座率都在90%以上。如青藤茶楼，春节期间平均一天要接待1500多名客人。初一至初六期间，不少茶楼连日场都需要提前预订。为了应对络绎不绝的客人，各大茶楼纷纷增设茶座，如湖畔居加大茶座密度，增加了1/3的座位；陶陶居也利用过道临时增设了120多个座位。湖畔居、门耳等茶馆营业额跟去年同期相比，都上升了30%。今年茶楼以本地市民和短程游客为主。

蔬菜供应充裕价格稳定

据杭州市蔬菜有限公司蔬菜批发交易市场、杭州笕桥蔬菜批发交易市场、三里亭农副产品交易市场等三大蔬菜批发交易市场统计，2月4日至10日期间共成交蔬菜19167吨，比去年春节增长15.2%，成交的品种每天多达80余个。杭州市蔬菜有限公司鲜蔬菜全部品种的混合成交价格每公斤4元，与去年同期基本持平。面对几十年未遇的雨雪冰冻天气，按照杭州市政府的部署，在2月3日至9日杭州及时启动了《杭州市蔬菜供应应急方案》，对零售经营大路蔬菜(青菜、大白菜、包心菜)实行限价供应方法。此举对蔬菜市场的调控效果十分明显，杭城农贸市场三大类菜的零售价格，基本上稳定在青菜1.45元/斤、大白菜1.20元/斤、包心菜1.60元/斤，有效地保证了春节市场价格的基本稳定。

受去年以来猪肉价格上涨的影响，今年春节期间猪肉总体消费量比去年同期有所减少。据统计， 1月31日至2月11日期间，杭州市区定点屠宰生猪比去年同期下降24.83%；价格方面，则与节前基本持平。

羽绒衣数码相机成消费亮点

春节期间，杭城各大商场继续开展大规模的促销活动，2月6日至11日，四大商场销售全面见旺。节日期间，解百实现销售3625.43万元，同比增长高达44.22%；百大节日期间黄金饰品增幅达33.84%。周生生、周大福等品牌中富有个性的黄金饰品被抢购一空。

受寒冷天气影响，羽绒衣、电热毯、保暖内衣、手套、棉鞋、雨鞋等销量较好，家电大卖场的空调、暖风机和洗衣机走俏。物美文一店羽绒服销售量同比增长185%；联华华商庆春店鞋类销售量同比增长102%。数码相机也是今年节日消费的一大亮点。