法国和美国科学家近日发现，“绿菜花”(西兰花)不光维生素和矿物质含量丰富，甚至可能还有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的神奇功效。有意思的是，正是给这种绿色蔬菜带来“独特味道”的物质才具有如此奇妙的功能。
这些来自美国约翰霍普金斯大学和法国国家科研中心的专家表示，下一步的研究方向就是观察人们能否通过食用西兰花来清除体内存在的这种隐患。目前，虽然可以用抗生素来清除这些致命的细菌，但这种疗法不但费用高昂且副作用严重，经常的结果就是把人体内帮助消化的有益细菌也给“清理干净”了。
在拉丁美洲、非洲以及亚洲的部分地区，由于贫穷和卫生状况不佳，约有80%～90%的人口受到幽门螺旋菌感染。此类发现必将给全世界的人们带来新的“福音”。
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