眼下正是新茶上市时节,人们都希望早日品尝到新茶。湖北省中医院主任药师张耀军提醒,人们存在着新茶越鲜越好喝的误区,刚制作好的新茶马上饮用有副作用,放置一段时间后喝更好。
武汉市民周先生在清明节期间回老家襄樊扫墓,亲戚热情地拿出新茶供他品尝,喝完茶后不久他就开始肚子疼,开始还以为是吃了不干净的东西所致,到医院就诊才知道是喝新茶所致。
张耀军说,春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经过头年秋冬季的休养生息,春茶营养成分丰富,香气更浓烈,保健作用也比夏茶、秋茶更明显。但新茶中多酚类、醇类等对人有益的物质还没完全氧化,而咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量高,容易刺激神经系统,对神经衰弱、心脑血管疾病患者不利。而且,经常喝新茶还有可能引起胃痛、便秘等症状。
张耀军建议,春茶至少要放置一周以上,最好半个月左右,让茶中的有益物质氧化后再喝。另外,太新鲜的茶叶会刺激胃黏膜,胃病患者喝茶时,茶不要泡得太浓,饮用量也不要太大。
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