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台湾写真:台北力推牛肉面

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中新社台北电(记者黄少华刘舒凌)“二00七台北国际牛肉面节”还在此间上演压轴大戏“牛肉面嘉年华”。经过初赛脱颖而出的十五个入围店家,今天更是展开“挑战牛魔王”牛肉面料理决赛,选出清炖、红烧和创意三类牛肉面的冠、亚、季军。

由专家评审和一百位的民众评审团每人吃了五碗牛肉面,认真投票。结果,上届清炖、红烧类牛肉面大赛亚军的洪师父面食栈再进一步,夺得两项冠军;创意组则由“Q老大手打赞岐乌龙面”折桂。

现场的牛肉面大街,香味四溢,牛肉大块且鲜嫩多汁,包括上届冠军老董牛肉细粉面店在内的全台近二十家面店摆开摊位,展售五十元新台币一碗的各式招牌牛肉面。食客大排长龙。他们许多人举家到场大快朵颐,有人甚至开着跑车专程前来,实在没有地方坐了,就在车里吃。许多人撂下豪语,今天能吃多少就吃多少。有民众说,他中午前已经吃了七、八碗,晚餐也打算在现场解决。

天空不时飘着细雨,民众的“牛肉面情结”却并未因此打折扣。许多人前来找寻“妈妈的味道”、“奶奶的味道”。

昨日现场还举办“妈妈食谱大公开”活动,婆婆妈妈们祭出数十年经验累积的独家秘方,烹调牛肉面,各展中华美食特色。

“欢迎来台北,吃面赶流行”。由台北市政府主办的牛肉面节,至今已连续举办三届,规模一年比一年盛大,力推牛肉面成为台北的招牌美食。工作人员说,这两天已经售出的品尝券数以十万计。

台北市长郝龙斌亲自参与牛肉面节的广告拍摄等推广活动,还于三日系起围裙下厨,义卖“郝家牛肉面”,标售所得的一万七千元全数捐给喜憨儿基金会。

郝龙斌今天在给优胜者颁奖时说,他曾去过新加坡、香港等地,看到许多餐饮店已经都挂着冠有“台北牛肉面”的招牌。

专家评审说,以往请外来的朋友品尝台北美食总是考虑鼎泰丰的小笼包,以后还可以推荐牛肉面了。

民众说,眼下,吃牛肉面是台北一件最酣的事情。

台北市商业处长刘佳钧表示,明年的台北牛肉面节还要扩大举行,另研拟结合台北美食观光季,将台北的川菜、台菜、牛肉面联合营销,届时台北各地将热闹滚滚。