冬天来点不一样的饮品

冷啊冷啊，马上就要进入冬季了，这个冬天来点不一样的暖身饮品吧。来上一点琥珀色的地道的苏格兰威士忌或自制的漂亮鸡尾酒享受一下。这可是一年中，最适合品尝威士忌的季节呦。

说起威士忌你还觉得有些陌生和距离感吗？殊不知，在不经意间，这种醇厚的琥珀色早已蔓延京城，几乎所有餐吧、休闲吧都开始在这个秋冬季节里奉上几款威士忌类饮品。上周，古老的端门城楼上一场现代与古典相融合的珍宝威士忌派对，更是以顶级威士忌的进京拉开今冬的潮流大幕。

记者发现 超市也能买到地道威士忌

觉得鸡尾酒、威士忌离自己很遥远吗？那么来看看这组数据吧。据公开资料显示，目前在国内整个烈酒市场有5亿箱，其中国产的高端白酒，占1800万箱，而进口烈酒占400万箱，当然，这个数字对于今后的中国市场还将不断增加。

帝亚吉欧洋酒贸易(上海)有限公司市场总监盖思可介绍说，在Baileys(百利)、J＆B珍宝、Smirnoff等上市前，他们曾详细调研，发现中国的消费者很喜欢在喝烈酒的时候兑一些软饮。

一向给人感觉很酷的邓超在谈起自己的威士忌感受时也说，他在选择威士忌时就要找和自己“对脾气”的品类。善于创造不可能、颠覆传统，同样让人感觉很酷很派对的J＆B风格就很对他的作风。著名的网络作家宁财神也表示，他常喝的J＆B等威士忌就和自己的工作有着相似之处。酒不仅扮演饮品的角色，更成为一种氛围和一种文化的代表。在派对的欢乐氛围里就必然选择J＆B这样的威士忌来烘托。

在销售终端的选择上，盖思可说，除了在酒吧消费外，他们也将销售推进了大卖场，现在家乐福等超市就可以买到，价格在200多元，比在酒吧消费要实惠得多。

如何选购 选择正确的酒是聚会礼节

自己买酒回家虽然实惠，但更要学会选择。冬天是一个适合聚会的季节，让热火朝天的欢乐气氛把寒冷抛到一边吧。想要在朋友面前玩出个性，让自己的派对更出色，选择正确的酒品是必须要学习的。因为选择不恰当的酒类而闹笑话的例子可不在少数，并不是价格越贵就越适合。西方礼节当中，会视具体环境而选择正确的酒品是非常重要的一课。

众所周知的威士忌Johnnie Walker，通过品牌精神的大力塑造，它传达的是事业成功，不断前进这样一个精神信息；皇家礼炮则适宜出现在隆重而正式的场合，重要的商业谈判、商界高手过招时，都是它出场亮相的好时机；Baileys是主要针对在家庭派对和KTV时与朋友欢聚时的饮品；J＆B代表的是颠覆传统、创造不可能的活泼形象，它要面对的是一群年轻时尚，热爱派对，享受派对，想与众不同又追求品质的年轻人。

苏格兰威士忌传统历史品牌总监帕特里克・米勒特介绍说，在酒文化中，学会选择是最专业的部分。根据进入中国市场12年的经验，帕特里克说，现在的消费者已经能在很大程度上做到按不同的需求选择不同的酒。比如相对于其他酒类，J＆B等是热情的代表，体现的是无时无处不派对的精神，有的品牌代表传统，而J＆B正好是代表反叛传统、打破传统，激发无限可能的概念。试想，一个欢乐的派对上是该出现葡萄酒还是J＆B珍宝，这本身就是依据气氛、精神上的不同需求而决定的。

品鉴秘诀 品尝威士忌四重奏

帕特里克・米勒特绝对是苏格兰传统威士忌的顶级专家，他为大家讲解威士忌品鉴秘诀可不容易。

1.欣赏色泽

将酒缓慢倒入宽底杯中品赏。威士忌的色泽是在贮藏过程中逐渐产生的，不同的木桶产生的色泽、风味也不尽相同。自浅黄至深棕，年份越长，越呈现深深的琥珀色。

2.嗅闻香气

将酒杯的杯口慢慢掠过鼻前，以鼻子轻闻威士忌散发出的香味，威士忌味道浓烈，如果不是熟手建议吸气幅度不要过大。

3.饮酒方式

纯饮、兑水或加冰块，任君所需。关键就是一口一口慢慢品尝。纯饮时，让威士忌均匀地环绕口腔，感受酒液在味蕾上的变化，此饮法更适合于单一麦芽威士忌。

4.品尝美酒

帕特里克・米勒特介绍说，要挑选地道的苏格兰威士忌要先简单了解几种不同的威士忌。苏格兰威士忌口味非常丰富，因为它是采用的麦芽威士忌和斯贝塞。而加拿大或者是美国的威士忌，他们的酒精味比较重，而且木头的味道也比较重。酒的品质并不是看时间的长短，主要是调和的技巧。