秋燥时常易便秘，中药南杏与火麻仁煲猪瘦肉汤能润肠通便，更主要的是一般治疗便秘的汤药多为泻下清热且寒凉的，而此汤能滋养补虚，且汤味香浓略带中药之味，对于善用药膳的广东人是乐意接受的，尤适合于中老年人。
南杏性平味甘甜，长于润肺通便，多为食用，火麻仁亦是性平味甘，如《药品化义》谓之：能润肠，体润能去燥，专利大肠气结便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复，或禀弱不能运行皆治。
材料：南杏20克、火麻仁25克、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制：南杏洗净，去衣；火麻仁置镬中用文火炒至爆裂，凉后打碎，使之滑利性缓减，置煲汤袋内；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。为3~4人用。
推荐：广东省中医院药师佘自强
特别提醒：今日下午3时30分，佘自强将在大洋网教煲汤，欢迎网友提问。
下一篇 天气寒冷 进门泡点咖啡(组图)
相关文章
饮食习惯和情绪等导致便秘
家庭医生 123
情绪与便秘、腹泻有关系吗?
心理健康 132
坚持用枕头垫腰可缓解便秘
家庭医生 92
老年人便秘易诱发脑血栓
家庭医生 104
直肠癌会出现便秘吗？
家庭医生 116
便秘：男女有别 老幼不同
家庭医生 47
