沪食品安全将再提升可从喂养饲料溯源

admin 2012-02-23 10:25:30

沪酝酿食品安全能级再提升。昨天，食品安全与公共政策国际研讨会在沪召开。记者了解到，今后沪上食品安全体系从喂养饲料的源头开始溯源成为可能。

从喂养饲料开始溯源

昨天，一项新的OVN项目在上海签约，市民有望能够在明年吃到贴着OVN标志的鸡蛋，中国市场上也将首次出现贴着OVN标志的产品。记者了解到，今后，本市的禽蛋食品供应有望更营养、安全。

据介绍，OVN项目就是用一种富含“优选维生素营养”的食物对家畜、家禽、水产品和反刍动物进行饲养，在被饲养的动物体内，优质的维生素会被留存下来，这样的动物衍生出的产品也将被贴上OVN的标志。无论是鸡蛋、家禽还是水产，有了这样的标志，就可以很轻松查出它曾经吃过的食物是哪里生产的。市食品药品监管局有关人士介绍，动物食用了这样维生素丰富的食品，抗病能力也将极大提高，因而在动物饲养中也能够更好的控制抗生素的使用。

记者了解到，上海已开始进行农产品的溯源体系建设，IC卡、电子标签等方式都已试点运用。通过磁卡等还能在第一时间追踪到问题猪肉；在互联网上可查询安全食品信息；通过手机接收短消息，随时随地获悉各类食品安全情况。