桑拿鸡与牛蹄煲美味共尝(组图)

admin 2012-02-22 10:25:30

桑拿鸡

农庄占地约3000平方米，设有约600个餐位，在农庄一角影影绰绰的荔枝树丛中有几座小小的白色房子，近前才发现这是农庄的养殖区，三黄鸡、海南嘉积鸭都“生活”在这里。在农庄后面还有很大一片郁郁葱葱的田地，可以保证农庄每日提供最新鲜的青菜，同时食客们也可以在这里自己动手采摘，体验农夫的乐趣。

热情的农庄老板翔哥给我们叫了几个特色菜，第一个自然是他最拿手的桑拿鸡，据翔哥介绍，这里的桑拿鸡在做之前还会接受按摩，即宰杀好的鸡以人手将调制好的佐料抹至鸡身并加以揉搓，使之入味，此为“按摩”，经过按摩后的鸡入锅后以蒸汽烹熟，此为“桑拿”，“桑拿鸡”的名字便由此而来。正说着，服务员已经端来了一盘“桑拿鸡”，还没走进，就闻到一股香味扑面而来，迫不及待的夹一块扔进嘴里，不知是不是经过蒸汽“美容”的作用，鸡皮特别爽，有一种在口中爆开的感觉。

甘香鸡饭，据说，这个鸡饭已经名声在外，不少食客来此都会打包带给亲人品尝，甚至有同行远道而来请教师傅的做法，真是用心良苦。试一口，鸡肉爽口，饭粒弹牙，葱香、米香、肉香三种味道你中有我，我中有你，看来这个鸡饭还真不是吹出来的。