对于很多白领来说，午饭最是头痛。盒仔饭吃到厌，自己带饭又麻烦，还不如走出公司去吃简餐，既可透透气，又可以顺便运动一把。所谓简餐，就是介乎于快餐和正餐之间，菜式品种和情调比快餐好，菜式搭配也比快餐精致一些的。不过去哪里吃好呢？最近天河路附近新开了几家简餐店，分别是美式、日式和台式的。风格上，简洁的、情调的都有；餐饮品种上，点心、火锅、套餐齐全，有这样的选择，就不用天天吃盒饭啦。

high-end套餐丰富吃不完

风格：台湾风味

上菜速度：约15分钟

一套简餐86元！对于平时吃惯简餐的人来说，打开岗顶百脑汇里面一茶一坐的套餐菜牌，第一反应一定是：哗，好贵！但为什么它在北京、上海还可以旺得要等位，而且在北方的食网上评价还不低呢？

乍一看，一茶一坐的环境很像仙踪林的upgrade(升级)版，简洁的日式装修，却很幽静，最适合三两知己边吃边聊，只要你一抬头，已经有伶俐侍应快步上前候命，颇为难得。至于这里套餐走high-end(高格调)的原因，一是因为这里的菜不添加味精和色素，用的都是有机农产品，譬如最简单的米饭都选用日本靓米越光米，吃起来口感QQ的，颇有嚼头；面条更是全手工制的鸡蛋面，不过不同于我们广州的全蛋面，比较偏向北方的筋道口感。二是一套简餐的花式可以说是全广州最多的，包括了前菜、主菜、点心、饮料、汤这五类，每类都可以从近十款里选择一样出来，DIY最适合自己口味的一套。选定之后，15分钟左右已经可以全部上齐，而且这里的主菜以煲类为主，上的时候都是一煲煲连小火炉齐上的，天冷时候吃最是暖胃。不过记者就觉得，一个人吃这个86元套餐可有点吃不完。还不如点这里的小点心配这里的特色茶更实惠。

餐厅的点心走台湾精致路线，其中有很多都是直接从台湾进货的小吃，譬如市内罕见的台北小吃士林大香肠，以靓猪腿肉和大蒜片做成，口感鲜中带点猪肉特有的甜。

贴士：可以DIY酒茶；菜式分量有点精致。

必试菜式

三虾豆腐脑最受上海小资欢迎的菜式，一煲里面集合了虾仁、虾脑、豆腐等，味道颇鲜，口味偏清淡。

芒果雪酪牛奶味浓郁，芒果香甜，口感细腻滑溜。

土司鲜虾排烘得脆脆的金黄面包块上是鲜味虾泥和香口白芝麻，面包脆口虾泥软Q。

独家酒茶DIY连环看

要论最好玩和最得“小资”欢心的，则是这里独家的36元/套DIY酒茶，可以自己动手调制酒茶，有玫瑰味和桂花味两种选择。

材料：玫瑰茶、清酒、七喜、冰块

工具：量杯、搅拌棒、冰杯

做法：1.玫瑰茶和清酒混合；2.加入七喜；3.加入冰块，搅匀。

试饮口感：淡淡酒香中有阵阵玫瑰香。

劲辣“地狱”锅够刺激

风格：美国水牛城风味

上菜速度：约10分钟

你自问是不是个爱刺激的人？你是不是个辣不怕？如果答案是肯定的，那么你就去尝尝体育西路的奇尊吧。这里有个据说仅用本地指天椒+猪肉汁熬制3小时而成、每人一锅的劲辣锅底，看上去是厚重的红，辣得一口封喉，足有9级段数！

这个被称为日本“地狱”锅底的汤底，虽然店老板说它不过是和“地狱”拉面汤底一样的做法，但记者心里嘀咕：老板肯定是没把关键做法说出来！因为它的辣不同于四川的麻辣、云贵的酸辣、湖南的纯辣，而是一种带上了异地风情的刺喉辣，属于盲拳打死老师傅的那种！这么说，因为奇尊的老板是美籍华人，这家食店是一家总部在美国水牛城的连锁店，它主打的是美式和日式风格的菜式。

这里的鸡翅这么多外国人点，全因它在美国已经做足20年，18元6只鸡中翅，以老板秘制的辣汁+香料腌制过，是那种中国式的酸辣汁。至于墨西哥手卷，老板说：“这是美国墨西哥卷的做法！”它的馅料是切条的猪肉、鸡肉和牛肉，牛肉只用美国IBP级的牛柳，这三种肉都是用生指天椒打粉混合意大利芫荽等美式香料腌制后烤熟的，肉质嫩口多汁。

虽然美式代表作红足20年，不过老板最近的新宠却是三款火锅，除了开头介绍过的辣级10级的地狱锅底，还有泡菜锅底和沙嗲锅底，吃法和涮涮锅类似，全部都是一人一锅，如果是两人或以上的，就要个鸳鸯锅。倘若自问吃辣工夫不到家的，还是要个沙嗲锅底比较安全，是用台山虾酱+虾米+干葱蒜头等香料熬的锅底，据说光成本就去到十多元，虾味十足，较易入口。

贴士：汤底免费加；菜式品种多，价格适中。

必试拿手菜

日式奇尊锅两人就可以吃鸳鸯锅底，最好是沙嗲配“地狱”，有辣有不辣。配菜有鲜虾、肥牛、手打牛肉丸、手打猪肉滑、鱿鱼和蟹柳等。

水牛城辣鸡翅炸得没有K仔那么干身，口感则是辣中偏酸的，送啤酒最好。

墨西哥手卷饼皮柔软一撕就开，肉馅嫩嫩的带点香口，可以感受到牙齿切入时的干脆利落。

鳗鱼拼鸡扒饭里面有7块肥鸡腿裁成的鸡肉+2块鳗鱼，鸡肉是美国鸡腿，皮脆肉滑不干身，还有饮料和汤配送，算抵吃。

啡式日本餐舒适体贴

风格：日式

上菜速度：约15分钟

上期我们介绍了牛肉饭专门店之后，很多读者问还有没有其他日式盖浇饭专卖店？经过记者一轮搜索之下，发觉在体育东路新开了一家日式盖浇饭专卖店稻田家，而且除了盖浇饭之外，还有其他譬如铁板秋刀鱼之类的日本风味小吃。

稻田家的格调其实和咖啡厅颇相似，啡色主调素淡雅净，垂着水晶坠子的帘子，连椅子都是专门从顺德订做的绒椅子，坐上去刚好符合PP的形状，毛茸茸的很舒服。如果不看菜单，还以为是家走简洁路线的coffeeshop。餐厅出品以日式盖浇饭为主，米用的是圆滚滚的东北米，大大一碗单吃已经颇饱肚。饭面浇的汁分成照烧汁和三文鱼汁两种。三文鱼汁是大厨用三文鱼骨+鲜虾熬制的，入口颇为鲜味，而且不会觉得腥。

这里的饭类品种约有七八款，套餐价格在16元到31元之间，而小吃就更为便宜，6元到10元之间就有交易。经过一轮试吃之下，我个人觉得以杂菜煎鸡饭最合口味，饭面一溜儿排着满满当当5块滑嫩鸡扒，全部都是进口的法国春鸡腿(就是没生过蛋的小母鸡)，比一般简餐店多用的美国鸡腿体形要娇小些，不过肉质比美国鸡腿要滑嫩些，比较适合广州人爱吃滑鸡的口味。配它的是照烧汁，是日本进口照烧汁再加上用老鸡火腿煮的高汤重新调过的，口感比较香甜。再来个饭后的绿茶布甸，正好边打着长长的饱嗝边踏着满地绿荫回去。

贴士：坐得舒服；菜式的酱汁变化再多点更好。

必试简餐

杂菜煎鸡饭套餐配一杯日本茶，鸡腿腌制得颇入味滑嫩，杂菜品种有三款，量挺足。

蒲烧鳗鱼饭一份饭铺上3两鳗鱼，最合鳗鱼粉丝的胃口。 (来源：广州日报)