科普知识

暴吃爆米花 得“爆米花肺”

admin

打开热气腾腾的爆米花袋子,浓浓的奶油香味总让人垂涎欲滴。但这并不是玉米本身的味道,而是一种化学食品添加剂――双乙酰酮高浓度下散发的味道。专家警告,这种气味接触多了,人很容易患上闭塞性细支气管炎,又被称作“爆米花肺”。轻则让人呼吸困难,咳嗽不止;重则出现肺组织纤维化,基本丧失功能,甚至死亡。

北京朝阳医院呼吸疾病专家郭兮恒教授告诉记者,现在人们吃的爆米花,含有一些像双乙酰酮这样的化学食品添加剂,在微波炉高温加热过程中,会生成一系列对人体健康有害的物质。

人们在吸入或食用后,就会对肺部造成损害。

专家建议,最好少吃此类食品,或在打开爆米花袋时,先散一下气味,直到几乎闻不到奶油味时再吃。