潮流食尚 “和”味住家菜(组图)

admin 2012-02-20 10:25:30

世事岂能尽如人意，餐厅又怎会每一间都好吃。那些等不及“宝厨房日式西餐厅”正式开张便急着入坐的日本客人，就是为了找寻“妈妈的感觉、太太的味道”。

什么是最令人牵肠挂肚的美食？对奔波于异国的“漂移族”和不能常回家吃饭的“上班族”而言，当然是能吃到“妈妈的感觉，太太的味道”。

但世事岂能尽如人意，餐厅又怎会每一间都好吃。所以对那些等不及“宝厨房日式西餐厅”正式开张便急着入坐的日本客人，他们的心情似乎不难了解。“菠菜炒烟肉”、“咖喱可乐开”、“小菊寿司”和“奶酪年糕卷”，看起来朴实家常，却做出了当下日本最地道最流行的家庭料理。

“宝厨房”还花费百万日元，延请日本知名的餐饮咨询公司作管理培训，把日本人最喜爱的家庭小炒和日式西洋料理设计到菜单中。就连店面设计，都要求与日本的餐厅无异，难怪每道菜都散发出浓浓“和”味。

如果说，能满足广州人的日本餐厅多不胜数，那么能让日本人吃出乡情滋味的，或许就只有“宝厨房”。

(文/张瑶图/陈君成)

1、奶酪年糕卷：非常有嚼劲的日本年糕，卷上厚厚芝士与烟肉，是日本上班族happy hour时最喜爱的下酒小菜。

2、烧骨T骨扒：特别之处是使用日本的“味霖”来制作西餐，东西结合，在日本非常流行！

3、别小看这道菠菜炒烟肉，可是“点击”率最高的明星菜喔。

4、意式腌章红鱼：日本醋和意大利汁混搭，又是一份东西结合的好滋味。

TIPS：地铁一号线体育西站维多利广场

为什么叫“宝厨房”？因为这间餐厅由日本的宝酒造开设。这家有200多年历史的酒厂在日本家喻户晓，能到酒厂的“厨房”里把盏浅斟，是何等惬意乐事！ (来源：羊城地铁报)