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炖各种肉类的快熟法则

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炖肉可以保持肉的醇香味,使许多人喜爱的食物,但是炖肉不容易熟又使人们很难耐心等待,下面介绍几种肉类的炖法,使你可以在短时间内吃到香喷喷的炖肉。

1、炖牛肉:

炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮,这样牛肉易烂,而且有特殊的香味。

2、炖猪肉:

可以往锅中放一些山楂。

3、炖羊肉:

在水中放一些食碱。

4、炖鸡肉:

在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。

5、炖鱼:

在锅中放几颗红枣,即可除腥,又宜炖熟。