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沈阳:记者访超市食品区 看不懂“营养标签”

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《食品营养标签管理规范》近期出台

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所近日透露,我国的《食品营养标签管理规范》在经过了至少5年的研讨、制定和修改后,有望近期出台。据了解,《食品营养标签管理规范》中强制性规定,食品标签上须标注食品营养成分,还规定了须标注的几大类营养素。在营养和健康声称方面,《规范》增加了很多内容,还对营养素功能标准用语进行了细化。

随着市民健康意识的提高,越来越多的人在选购食品时,会关注营养含量。10月27日记者调查发现,目前,沈阳市场上很多食品不是没有营养标签,就是营养标注五花八门,让消费者很难读懂。

营养标签不规范

当日,记者对沈阳各大超市的食品销售区进行了一番走访,超市所销售的食品中,一半以上都没有营养标签。

一家企业的“风味花生酥”外包装上只写着原材料:精选花生、面粉、碘盐、茴香等,营养成分的构成信息则根本没有。

而另一家同类商品的企业却在外包装上标注着:热量、脂肪、蛋白质、钙铁、维生素含量,其中还标明了每一包食品中所含钙与铁占每日推荐摄入量的百分比,受到消费者的欢迎。

在大东副食皇姑店内,消费者杨女士说,“我的孩子正在长身体的时候,需要补充营养,带营养标签的食品方便又直观地给了我营养指导,我比较喜欢这类商品。”在采访中,大多数市民都和杨女士的观点相同。

一些标注营养信息的食品,标注信息没有统一的样式和内容构成,很多消费者都表示,读不太懂。

同样是方便面,一家公司标注的是:“热量、蛋白质、碳水化合物、铁、钙、膳食纤维”;另一家标的却是“热量、总脂肪、钙、氨基酸”。不同的生产商强调的营养不同,因此表述也有很大差异。

另外,很多食品仅标识一种营养成分;很多营养成分的名称和单位也不统一。

标签应具指导作用

针对此问题,沈阳农业大学食品学院副院长岳喜庆教授称,根据CAC(国际食品法典委员会)相关标准中的定义,营养标签是指使消费者了解产品营养特性的标签内容。

它通常包含两部分内容,一是营养成分标识;另一部分是营养信息,或营养声明。

岳教授说,人体健康需要营养平衡,因此食品营养标签应通过真正能让消费者读得懂的表达方式,给人们的营养摄取提供指导,从而使消费者选择到适合自身健康的食品,以促进膳食平衡。但现在市场上的营养标签却过于不规范,消费者对标签的认知度不高。因此,《食品营养标签管理规范》的出台十分必要。