沈阳:记者访超市食品区看不懂“营养标签”

admin 2012-02-11 10:25:30

《食品营养标签管理规范》近期出台

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所近日透露，我国的《食品营养标签管理规范》在经过了至少5年的研讨、制定和修改后，有望近期出台。据了解，《食品营养标签管理规范》中强制性规定，食品标签上须标注食品营养成分，还规定了须标注的几大类营养素。在营养和健康声称方面，《规范》增加了很多内容，还对营养素功能标准用语进行了细化。

随着市民健康意识的提高，越来越多的人在选购食品时，会关注营养含量。10月27日记者调查发现，目前，沈阳市场上很多食品不是没有营养标签，就是营养标注五花八门，让消费者很难读懂。

营养标签不规范

当日，记者对沈阳各大超市的食品销售区进行了一番走访，超市所销售的食品中，一半以上都没有营养标签。

一家企业的“风味花生酥”外包装上只写着原材料：精选花生、面粉、碘盐、茴香等，营养成分的构成信息则根本没有。

而另一家同类商品的企业却在外包装上标注着：热量、脂肪、蛋白质、钙铁、维生素含量，其中还标明了每一包食品中所含钙与铁占每日推荐摄入量的百分比，受到消费者的欢迎。

在大东副食皇姑店内，消费者杨女士说，“我的孩子正在长身体的时候，需要补充营养，带营养标签的食品方便又直观地给了我营养指导，我比较喜欢这类商品。”在采访中，大多数市民都和杨女士的观点相同。

一些标注营养信息的食品，标注信息没有统一的样式和内容构成，很多消费者都表示，读不太懂。

同样是方便面，一家公司标注的是：“热量、蛋白质、碳水化合物、铁、钙、膳食纤维”；另一家标的却是“热量、总脂肪、钙、氨基酸”。不同的生产商强调的营养不同，因此表述也有很大差异。

另外，很多食品仅标识一种营养成分；很多营养成分的名称和单位也不统一。

标签应具指导作用

针对此问题，沈阳农业大学食品学院副院长岳喜庆教授称，根据CAC(国际食品法典委员会)相关标准中的定义，营养标签是指使消费者了解产品营养特性的标签内容。

它通常包含两部分内容，一是营养成分标识；另一部分是营养信息，或营养声明。