煲汤里的“真爱”

admin 2012-02-10 10:25:30

我想我是热爱煲汤的，虽然只是个门外汉。

汤，有关于家，有关于爱，这是我对煲汤的一些印象。当然，实际印象更来源于我自己的生活。实际上，妈妈并不是一个细腻的人，对于煲汤，私下认为她怎么也不够在行。倒是爸爸，我觉得爸爸对煲汤蛮有研究的。他对那些药材属性的了解总让我惊讶，什么党参、百芪、杞子、熟地等等，如何搭配，他教过我许多，我总记不住。而他对汤味调拌得恰到好处让我叹为观止，加多少盐，加一点糖，加一片姜或陈皮什么的，总是能令汤的味道是最佳的，但他绝对不会用到鸡精呀什么的人工调味料，他煲的汤是最原汁原味的。尽管爸爸并不是什么顶级大厨，他只是我的平民爸爸，他煲的汤也只是家常汤，但是，我喜欢，深深的喜欢。与其说我们是在妈妈的哺育下长大的，还不如说我们是在爸爸的汤水下长大的。

我是这样深爱爸爸的汤，我永远记得我读初一时的那一天。初中住校，开始离开家自己生活。那个下午，教室旁边住着一位教工的房子飘出来一股鸡汤的味道，那一道美味像一根金色的魔棒，点醒了我的梦，我立刻想起了爸爸煲的鸡汤，那种用土家鸡煲的具有最原始的浓郁鸡味的鸡汤，我流涎三尺。可是，那天不是周末，我还不能回家，我那样的想念爸爸的鸡汤，以至于我的泪竟潸潸而下。那天下午阳光灿烂，我记得金色的阳光照在教室贴了石米的灰白外墙上，反照过来，那么刺眼，而鸡汤味是那样的刺激我所有的感官，那个流着泪的小女孩，是那样的念家。