宝宝美食：用热带水果做靓汤甜糊

admin 2012-02-04 10:25:30

香芒蛋花汤

芒果又名“望果”，取意“希望之果”。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。它富含蛋白质和胡萝卜素，可以润泽皮肤和明目。中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。

用料：成熟芒果2个，瘦肉200克，鸡蛋2个。

制作方法

1.将芒果去皮去核，切成直条状。

2.瘦肉切成片，加水与芒果煲汤。

3.快起锅的时候，将鸡蛋调匀，轻轻倒入汤锅中并用汤勺搅动，并加入盐、少量鸡精和胡椒粉，一分钟后即可关火。

保健功效

此汤消食开胃，香甜清甘，含蛋白质和丰富的维生素C，夏暑热天妈妈宝宝可适量食用，有提神醒胃的功效。

橄榄话梅汤

青橄榄含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素，具有消炎、收敛作用。我国青橄榄药用的历史十分悠久，自古以来闽台民间就把青橄榄作为清热解毒、利咽治喉的良药。不论是咳嗽、咽喉肿痛、肠绞痢疾、中暑呕泻，还是脘腹气胀、积食不化、嚼上几粒青橄榄，立刻能祛痰开胃、五腑通泰。对于无病的人，也能起到保健作用。

用料：新鲜青橄榄10粒，话梅15粒。

制作方法

将鲜橄榄(连核)、话梅洗净，加水两碗，用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者，可酌量添加白糖。