科普知识

生活“小餐”同样重要

admin
    有用餐平衡的方程?的确,我们三分之一弱的能量来自晚餐,三分之一强来自午餐,近四分之一来自于早餐,其它的来自下午茶。

两餐,三餐,四餐,五餐?不少研究试图弄清楚一天最理想的是吃几餐。最后一日四餐得到肯定。实际上,经证实,当我们和谐分配一日饮食的时候,我们吃的最舒服。而且,我们不再总想着吃零食――来关注一下改变饮食结构的两餐。

早晨,从美丽开始。

一大早,早餐是很重要的。它提供20%的能量值,即儿童(大于12岁)360卡路里,女性400卡路里能量,男性500卡路里。如果这个不够,那一天的营养和维生素将很难保证。事实上,11点左右的小阵饥饿常常导致吃零食。一顿完整的早餐包括4方面的食品:谷物类食品(面包干,面包,饼……),提供一天开始时的体力;奶制品(酸奶,白奶酪,奶酪……),提供钙和蛋白质;水果或水果汁提供维生素;最后,一杯饮料,用以补充醒来前十几个小时人体所损失的水分(通过呼吸)。

下午茶,免得晚餐之前饿垮。

下午4点    时再次补充能量的时候。最近的研究表明,下午茶给女性带来一日能量的8%,男性是6%,对于儿童则是15%到20%――这一顿对他们可是正式的一餐。

下午茶,可不是零食,这是更好地分配一天中所需的热能。同样,那些吃下午茶的不会比其它人更胖;有的研究甚至表明在这方面恰恰相反(如果吃下午茶的人避免太多的糖类和脂肪类食品)。悖论吗?其实不是:少吃多餐可以使两顿之间不会太饿,不会去吃零食。而且,多餐的习惯更有利于消化。

下午茶包括什么呢?谷物食品(面包,干面包,2、3块饼干),提供维生素B,矿物质和能量。还有奶制品,提供蛋白质和钙;水果或水果汁提供维生素C,一杯饮料补充矿物质和水分。这一小顿还能同时获得一个15-20分钟的休息,不过不要在17:30以后吃下午茶:必须给身体留出足够的时间吸收。