黄金周 “蟹”逅美味(组图)

admin 2012-01-27 10:25:30

十一黄金周 "蟹"逅美味

俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”螃蟹素以肉质鲜嫩而出名，从湖蟹、河蟹、海蟹的品质排名顺序可以知道湖蟹的肉质更加鲜美，而阳澄湖大闸蟹更是其中的极品大闸蟹。如今又到了吃大闸蟹的时候，那么目前北京的大闸蟹销售情况如何呢？

市场观察

售价与往年基本相同

平安大街上大闸蟹的专卖店是最多的，记者看到在200米的距离内就有四五家的大闸蟹销售点几乎是“门贴门”的状态，两户之间相隔不过数米，在各家的商店里可以看到，鱼缸里爬满了大大小小的大闸蟹。一位姓朱的店主告诉记者，今年的大闸蟹价格与去年基本相同，但是由于产量有限，而且根据发改委明文规定协会不得制定价格联盟，今年阳澄湖大闸蟹将不再由当地大闸蟹协会制定统一价，所以一批货一个价格，并不能确定大闸蟹以后的价格。记者统计到的阳澄湖大闸蟹价格有140-340元/斤左右不等，划分依旧以阳澄湖大闸蟹的只重为基础，只重约为2两多的母蟹与只重为3两左右的公蟹售价相同，在140元/斤左右；只重为3两多的母蟹与只重接近4两的公蟹售价为340元/斤左右。

目前刚刚上市的阳澄湖大闸蟹多以赠送的礼品为主。店主告诉记者，由于是送人所以会买一对大闸蟹作为搭配，如果是自家购买则会购买母蟹，因为母蟹的黄多，营养价值高。

记者在国展家乐福看到，175克(合3.5两)的公蟹售价为179.88元，150克(合3两)的母蟹售价为259.88元，当天正在促销，接近晚上6点时所有的大闸蟹已经销售一空，许多消费者最后只能去买旁边的河蟹。