大枣即红枣。现代医学发现：大枣中所含的山楂酸如每日口服二十五毫克，十四天后抑癌效果高达百分之六十一，较常用的氟脲嘧啶抗癌药作用更强。化疗、放疗后产生的红、白细胞和血小板减少，也可用大枣来预防和治疗。其所含环磷酸腺苷(简称CAMP)的浓度，为其它药物或食物的一千倍左右。环磷酸腺苷是一种调节细胞的生长、代谢，维持人体正常生理活动的神秘物质，对抑制癌细胞的生长有一定的作用。有人作了一个试验，将一定量的CAMP加到肿瘤培养液中，一些正在疯长的癌细胞居然很快收敛，停止生长，有的还改邪归正，转变为正常细胞，但也有一些对它不敏感的细胞仍在继续生长，尽管如此，其作用还是可以肯定的。
    环磷酸腺苷在人体细胞中，有增加心肌收缩力，扩张冠状血管、抑制血小板聚集等作用，用它治疗冠心病、有效率为百分之九十点八，但维时间较短，须要经常服用才能保持疗效。古代有一种极受推崇的成药，名叫坎离丸，其成分仅大枣与黑豆两味。根据中国的五行学说，大枣色红，属火属心，为离；黑豆色黑，属水属肾，为
坎。根据阴阳调和，水火既济，心肾相交之理和一些养生家的实践证明，经常服用坎离丸，对人的健康长寿，极为有益。