现代都市人都是忙碌的一群,根据统计很多香港人都是忙得每天连吃早餐的时间都没有。内地也有不少“上班族”和中小学生,经常不吃早餐就上班、上学去了。但这并不是一件值得鼓励的事,据营养专家分析,早餐其实是一日之中最重要的一餐。 身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作,这时实在需要摄取丰富的营养,来应付整日的消耗。如果不吃早餐的话,将会带来什么危害呢? 首先,不吃早餐会造成低血糖,使人精神不振。经过一夜睡眠,人体内的营养已消耗殆尽,此时血糖浓度处于偏低状态,如不吃早餐,就会使血糖浓度继续下降,出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象,有时甚至出现低血糖休克。 其次,会严重影响记忆力。据专家解释说,大脑的能量来源于葡萄糖,这种葡萄糖只能聚集在肝脏和肾脏中,而且只能贮存8小时。早晨如不进餐,会使大脑出现能量不足,引起记忆力衰退。第三,不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。第四,诱发胆结石。据英国学者对患胆结石的妇女的调查,发现患腔结石者与长期不食早餐有关。因此,长期不食早餐对身体的危害较大,应该养成正常的饮食规律。不仅耍吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。这都说的是早餐在一日三餐中的重要地位。