识食：德国“食”有巧妙(组图)

admin 2012-01-21 10:25:30

虽然，德国的食文化无法与国内相比，但也不用因此而过度失望。与其天天吃泡面，还不如勇敢一点，主动尝试一些典型的德国食物，吃一段时间后会慢慢习惯的。而且，这些食品价格便宜，厚厚的一块乳酪不足10块人民币，牛奶、啤酒更是便宜得像半买半送一样。

面包是德国人的主食，因此品种丰富，但都是夹着乳酪、火腿一起吃的。要注意的是，小面包最好现买现吃，隔几小时后就会硬得和石头一样。很多留学生都受不了乳酪的味道，而不敢轻易尝试。其实乳酪就像臭豆腐一样，吃着吃着就会上瘾。相比之下，火腿就好多了，而且种类繁多，其中有几种口味丝毫不输给中国的香肠。德国的火腿全都是加工好的，可直接食用，相当方便。德国人喜欢喝啤酒，几乎什么场合都能来上一瓶。在大学里，只要是阳光明媚的日子，就可以看到成群结队的学生坐在草地上，边晒太阳边喝啤酒。在德国，无论男女，如果不会喝啤酒，是无法真正融入当地人的生活。

德国餐馆的食品价格非常昂贵，但大学学生餐厅的则非常便宜，午餐的价格一般为10元至20元人民币。这主要是因为有德国政府的大力支持，所以，学生餐厅一般会要求学生用餐时出示学生证。但由于学生餐厅每天要供应上万的人吃喝，所以食物不可能变化很大，主菜多半是炸鸡肉或牛肉块，副食则可在饭、面、土豆、生菜沙拉中选几样搭配。由于德国人爱吃土豆，所以烹调花样千变万化，除了大家熟悉的炸薯条外，还有煮土豆、烤土豆、土豆泥、土豆饼等。相反，在德国，米饭的种类就少的可怜，只是简单的水煮米，而且米粒又大又硬，和国内的白米饭大不相同。由于学生餐厅的服务对象以学生为主，所以每天开放的时间不长，主要集中在中午。因此，吃饭要趁早，去晚了可就是铁将军把门。