泰式香草沙拉

admin 2012-01-10 10:25:30

这个是每次想哭的时候特别怀念的菜，因为你吃它会有理由哭，吃完神清气爽回回头一笑了之了。

同时，这个又被我评为沙拉之冠，幻想每天吃都不会腻的，无奈由于工序和材料多多，不能常做。其实这个不能称之为沙拉，因为有材料是要过水煮过的。

第一次品尝是印象深刻至今还能回忆的起来，味蕾完全彻彻底底地感动，入口那么强劲的辣和酸，止不住快要流起眼泪来。之后却化成鲜甜，余味却是无尽的清香。

味道是很重的，但是几乎没有人工的调味和香料，靠的全是食材本身浓郁的香味。看方子就知道，大部分的都是带有自己的味道的。喜欢至极，想我这样的懒人，终于跑了好多地方才买齐材料也要做的。

材料：

青柠檬一个，挤汁。

罗勒叶5片，切碎。

香菜，一把，切碎。

薄荷叶5片，切碎。

紫皮洋葱半个，切丝

红辣椒3个，切丝。

青辣椒1个，切丝。

大蒜4瓣，切末。

红萝卜小半根，切丝。

柠檬草膏，半茶勺。

大白菜叶，一小张，切小片。

蟹柳2根，切小块。

鲜虾和贝肉。

白芝麻。

鱼露。

做法：

将大白菜和虾贝分别烫熟。

将剩余的蔬菜与之混合a。

用鱼露混合青柠檬汁，加一点糖，混合b。

将b淋在a上，撒上芝麻。