原料：

豆角200克，千层塔叶少许，蒜茸少许，鱼露1汤匙，柠檬汁，半汤匙，麻油半茶匙，鸡汤3汤匙，食用油1汤匙。

制作：

1.紫豆角洗净切段，飞水后过冷水。

2.起锅爆香蒜茸，放入紫豆角段炒香，注入鸡汤，放入调料，略煮至紫豆角熟。

3.上碟前加入千层塔拌匀即可。