进入夏季,连续半个月的高温让厦门市民难以忍受,人们对美食的感受甚至也因气候有了变化而各有不同。
“苦夏”的人望着色香味美的佳馔没有丝毫的食欲,疲乏+困顿+炎热,夏天对他们来说就是煎熬。
而另外一些“爱夏”的人却是呼朋伴友或携妻带子,一边充分享受着相聚的愉快时光,一边挑选自己喜爱的美食大过嘴瘾,那热烈的气氛让观者只恨自己不能加入其中。不少餐馆利用地利之便,将餐桌摆到室外,环境好的还有绿色植物和悦人的街景相伴,更吸引了不少讲究情调的年轻人。
海鲜风味独领风骚
海鲜风味独领风骚
在夏季最受欢迎的是传统的海鲜大排档,他们很少有因为天热而生意衰败的,反而越热生意越好。究其原因,主要还在于他们的先天优势:地点一般选在开阔地带,适合露天用餐;还有他们的菜品便宜快捷,现煮现吃,上得快,吃得也爽。一帮朋友,喝着啤酒、划划拳,就着湿润的海风享用海鲜大排档,不亦乐乎!
海鲜受厦门市民欢迎由来已久,地理因素是一个主要原因,海鲜的鲜美更是最佳理由。也正因此,厦门的海鲜餐馆满街皆是,高档的有舒友、佳丽、亚珠,商务宴请,家庭聚餐都是不错的选择;中档的有海沧佳味馆、丙洲,三五个朋友,喝喝土龙汤,滋补滋补也很不错;低档的有各种各样的大排档,其中更有一些特别出名的如红楼大排档等,晚一点去都没桌可坐,生意极其红火。
异域来风气势汹汹
异域来风气势汹汹
其实从最早出现到现在,韩式烤肉已经不动声色地在厦门经营了好几年,大红大紫谈不上,但有些名气的也不少,排在第一的当数阿里郎,近两年又出了不少韩式烤肉店,像前一阵子新开的“”更是因为生意火暴,最近又在莲坂新开了一家分店,与之相类似的日本料理也不少,桃太郎、到底是否真是日本或者韩国的地道美食,许多食客搞不清也不认真追究,他们在乎的只是口味。
看着肉在篦子上滋滋作响和油滴在炭火上的特有的声音,由不得你不食欲大开。据说朝鲜族有讲究三伏天吃烤肉的习惯,因为他们认为夏季流汗多,体内营养物质流失快,所以人要吃营养丰富的食品保持体力,从中自然看出烤肉在该民族中的重要地位。而在炎热的夏天里吃一碗清凉的冷面也是一个不错的选择。
能与日韩料理一较高下的莫过于东南亚美食。泰国菜、马来西亚美食、新加坡美食,在这一年多以来突然崛起,从原来的寥寥几家发展到现在的几十家。而且生意越来越红火,由此可见,厦门餐饮市场的潜力巨大。
上一篇 秋天水果食疗佳
下一篇 木瓜怎么吃才可以营养吸收