这样用碗最容易中毒

admin 2012-01-06 10:25:30

摊主：既省事又干净

在街口的“牛肉板面”地摊记者发现，吃饭的人很多，摊主忙得不亦乐乎，见缝插针地在每个空碗的上面都套上一个塑料袋。等顾客吃完之后，再把碗上面的塑料袋拿下来，然后也不用水刷洗，套上个新塑料袋就继续使用了。

该摊主称，每天来吃饭的人很多，如果每个碗都洗的话很麻烦，批发一批塑料袋也花不了几个钱，有客人吃时就套上一个，吃完后将塑料袋一丢也不用洗碗，既省事又干净。偶尔有塑料袋漏汤的，就给顾客换一碗，顾客也没什么意见。

为了省事，大部分早餐点和快餐地摊基本上都采用了“塑料袋套碗”的方式，用塑料袋套碗盛稀饭、豆浆，上一位吃完了揭下塑料袋再换新的，塑料袋多是批发而来，质量参差不齐，因高温塑料袋被烫坏或能闻到异味的情况也普遍存在。

顾客：知道不卫生但无可奈何

对这一现象大多顾客熟视无睹，并且几乎没有人对塑料袋是否符合卫生条件、“套碗袋”是否有碍身体健康等问题表示关心。

一位正在吃麻辣烫的女孩对记者说：“套上袋子应该比用不认真刷洗的公共碗干净吧，就算不安全，可有什么办法呢？都这样。”

“套上塑料袋总比直接用地摊上的碗更干净一些吧，而且估计应该也没什么问题。”这是接受采访的市民普遍的说法。

专家：对健康危害极大

能够装入口食物的塑料袋必须是达到食品级标准的专用食品袋。可这种塑料袋造价比较高，大多数早餐摊并没有使用。目前早点摊上使用的大都是透明状、价格低廉的薄膜塑料袋，多以PVC(聚氯乙烯)为原料加工而成，多数是再生材料。这种含有聚氯乙烯的塑料袋，遇到高温会释放出铅等有毒物质。当温度超过50℃时，塑料袋里面的有毒成分就会渗出，从而污染食物，对人体造成危害。当温度达到80℃，会遇热熔解，释放出有毒害的物质来。热(熟)食温度都在40℃以上，而刚炸出来的油条和刚出锅的豆浆，温度大约有90℃。随着温度的增高，塑料袋中有毒物质活动加剧，易被食物吸收而进入食者腹内，时间长了，必将引起食者慢性中毒。