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葡萄酒玫瑰鱼

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原料:

鳕鱼片8片,玫瑰花4朵,黄油50克,洋葱2个,大蒜2头,香芹4棵,干白葡萄酒25克,精盐、胡椒粉各适量。

做法:

1、鱼片洗净后滤干,加盐和胡椒粉,腌渍入味。

2、玫瑰花去蒂,取瓣,切小片待用。

3、平底锅化黄油30克,用小火烧热,放入鱼片,每面煎炸3分钟后出锅。

4、平底锅放入剩下的20克黄油,烧热,放入洋葱片,炸至金黄,在加入大蒜末,倒入鱼片,加入玫瑰花片,加干白葡萄酒、精盐、胡椒粉;继续烧10分钟后出锅,浇上锅里的原汁,撒上香芹末。

功效:

玫瑰花花色娇美艳丽,花香沁人心脾,有促进胆汁分泌,调节内分泌,消除口臭,预防眼疾,养颜消斑和洁肤抗皱的作用。鱼含有优质蛋白,可增强体质,提高人体免疫力功能。