配料：

1杯(1杯＝8盎司)加利福尼亚无籽葡萄，切成两半，4个玉米粉圆饼(直径10英寸)，2杯煮好的热米饭，2大汤匙切好的洋葱和阿那海姆辣椒，1瓣大蒜，切碎，2大汤匙蔬菜油，12盎司去皮的中等大小的虾，1/2茶匙搓碎的柠檬皮和压碎的干百里香叶，1/8茶匙碾碎的黑胡椒和肉桂，2茶匙新鲜的青柠汁，1/8茶匙瓶装辣椒调料，1/2杯芒果酸辣酱，1/2茶匙盐。

制作方法：

按照包装上的说明将米饭煮好。将洋葱，红辣椒和大蒜倒入油锅中快速翻炒，直到洋葱变软。放入虾，柠檬皮，百里香，胡椒和肉桂；快速翻炒直到虾基本熟透。加入葡萄，柠檬汁和瓶装辣椒调料；混合均匀，从火上移开。混入米饭和酸辣酱；根据口味不同放入盐。将玉米粉圆饼用锡箔纸包紧，用350度的温度加热5到10分钟。将玉米粉圆饼摊开在清洁干燥的表面上。每半个玉米粉圆饼上放入1/4份虾的混合物和1/2米饭混合物。把边折起来，卷成一个方形的包。

营养分析：

每份：卡路里125；蛋白质5.5克；脂肪2克(3.5%的卡路里来自于脂肪)；碳水化合物21.5克；胆固醇30.25毫克；纤维0.8克；钙质138毫克。

本菜谱由美国加州葡萄协会提供