洋菇3棵、草菇5棵、洋葱少许、洋百合少许、乳鸽1只、白脱油1/4块、味精、盐少许、黑樱桃沙司少许。

1.洋菇、草菇、洋百合加白脱油、味精、盐至锅内轻炒至熟热；

2.炒好的蔬菜材料装入乳鸽肚子内，放入烤箱以220℃烤约15分钟；

3.烤好的乳鸽，对切成二份；

4.切好的乳鸽拼排于盘内、淋上黑樱桃沙司，周围装饰花样即成。