专题：全面认识牛奶 正确喝出健康

四类人群不宜喝牛奶

牛奶是全世界都提倡的健康饮品，但也并非所有人都适合喝牛奶。那么，哪些人群不宜喝牛奶呢？不宜喝牛奶的人群，该用什么办法进行营养补偿呢？

●乳糖不耐受者

牛奶所含的乳糖，需要在乳糖酶的作用下转变为葡萄糖和半乳糖，这样人体才能吸收。然而，有些人的体内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性较低，喝了牛奶后会出现腹胀、腹泻。对于这类乳糖不耐受的人群可改喝酸奶或吃奶酪，这些食物中的乳糖比普通牛奶含量低，营养成分却不少。

●蛋白过敏者

牛奶中所含的蛋白质为特异蛋白，部分人对这种蛋白会过敏，喝了牛奶会出现口唇肿胀、恶心、呕吐等症状。针对这种人群，可改喝豆浆来补充一定的钙质。

●肠胃功能不佳者

牛奶本身就是一种产气的食品，若本身胃肠功能不佳，发病时喝牛奶会加重病情，令腹痛腹胀、呕吐等症状加剧。因此，这类人群要待发病期完毕后方可食用牛奶，尤其禁忌空腹喝牛奶。

●肥胖人群

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪，过于肥胖食用牛奶会令体重继续走高，建议改喝豆浆。