饼干参照新国标更健康

admin 2012-12-31 10:25:30

因为便携、口感好，饼干是居民的日常消费品。从5月1日起，我国首个饼干国家标准开始实施，饼干外包装上必须标注饼干的配料清单及各项营养指标、热量和营养物质所占比重等，不符合规定的将被视为不合格产品。今后，营养标准将成为人们挑选饼干的重要参考指标。

【记者调查】多数人还不关注营养指标，产品标注有点乱

在新国标实施的前一天，记者邀请河南省人民医院营养室的营养师文静，走访了市内的几家超市，对饼干及其购买人群做了一个调查。

4月30日13：00左右，赵女士和两位同事穿着制服，推着购物车停留在黄河路一家超市的饼干区，左挑右看。记者观察到，她们并没有看饼干的配料清单及各种营养指标，关注的是饼干的品牌和口味。“明天要去旅游了，饼干携带比较方便，来买点儿，只要能充饥、口感好就可以了。”赵女士说，“没有想过看营养指标，也看不懂，这样没有太大的实际意义。”“选趣多多吧，口味比较好。”一旁的同事建议，赵女士随手拿起一包香醇咖啡味的趣多多就走了。在随后的调查中，记者发现，大部分消费者对于饼干的标准并不清楚，选购时大多依据平时经验，而且如何根据相关指标合理选择，许多消费者往往不甚了解。“并不是所有的饼干生产企业都严格按照新国标来标注，而且产品标注不够一目了然”。营养师文静拿起一包广东生产的嘉士利薄甜脆饼干，包装上只是简单标注了配料，并没有营养指标。记者发现，达利园、康师傅等国内知名食品企业生产的饼干同样没有标注营养指标。而一些外资企业生产的饼干，基本上都标注了饼干的热量、营养物质所占比重。

【政策解读】新国标实施规范企业行为，增加消费者知情权

新国标实施有什么指导意义？带着疑问，记者采访了河南省营养学会常务理事、河南省人民医院营养室主任陈永春。“饼干的人均消费量在增加，高脂肪、高热量的饼干也在增加(因为这种饼干的口感好)，消费者如果读懂了标签，就可以选择适合自己的饼干。”陈永春说，“大多数人吃饼干比较随意，生产厂家为竞争需要，把很多精力放在产品的包装和宣传上，忽略了饼干的营养等健康元素。新国标的实施，会对行业起到规范作用，提高生产厂家的内在质量。”

按照新的国家标准，饼干外包装上必须标注饼干的热量、营养物质所占比重等，消费者购买饼干时将会有更多直观的参考依据，这无疑增加了消费者的知情权，以便消费者根据身体状况清楚购买。

同时，新国标还要求统一饼干产品包装上的字体，那种打擦边球的小动作，如将“巧克力夹心”、“蛋黄酥”等字体放大将被禁止，避免对消费者造成干扰。同时，在新国标的规范作用下，也将对部分饼干企业违规宣传起到限制作用。饼干企业的竞争焦点将从新口味开发转向营养成分的合理搭配，这对消费者来说，也是一件好事。

同时，新国标实施后，消费者购买时要注意看厂名、厂址、电话、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内，要注意产品上应贴有“QS”质量安全标志。