京便宜坊奖励节俭顾客日均减菜品浪费一吨

admin 2012-03-15 10:25:30

京便宜坊奖励节俭顾客日均减菜品浪费一吨进入论坛针对顾客经常点菜过多而浪费的不良现象，北京烤鸭老字号便宜坊推出“节俭有奖日”活动，对节俭顾客实行奖励。记者日前了解到，现在这一活动取得了“双赢”的效果。

便宜坊是北京一家拥有600年历史的烤鸭老字号。今年6月6日以来，便宜坊集团每个周日都会在旗下七家直营店推出“节俭有奖日”活动。活动规定，服务员必须主动提示客人“适量点菜”，如果客人将所点菜品吃净，可以享受到全单9折的优惠。统计结果表明，活动开展29周以来累计有6万余人次参与其中，虽然便宜坊因此付出了100多万元的优惠金额，但收获也不小。活动举办以来的29个周日共减少菜品浪费达30余吨，减少因浪费而造成的泔水运输约30车次，节约餐具消毒和清洗用水300余吨。

此外，“节俭有奖日”活动还为商家赢得了众多回头客。据统计，29周以来便宜坊累计客流量比去年同期提升了32%。便宜坊集团董事长雷国秀说，便宜坊推出的“节俭有奖日”活动可谓实现了“双赢”，商家节约了成本，还有利可图，同时也为消费者带来了实惠，促进了健康的消费意识。

中国消费者协会副秘书长武高汉认为，近年来，尽管消费者的收入水平不断提高，但类似于未富先奢、炫富这样的不良消费文化却愈演愈烈。便宜坊的“节俭有奖日”活动用一种“双赢”的方式提倡节俭消费，值得借鉴。来源：新华网